Öppettider: 10.00–18.00
Salta sanningar (7 maj)
Sjöpölse, sandräka och havssallat. Framtidens mat finns i sjön – och någon måste ju vara först med det nya. Låt det bli du.
Här är den salta sanningen: med nio miljarder munnar att mätta kan vi inte längre vara kräsna. En växande befolkning kräver att vi utökar våra livsmedelskällor för att avlasta trycket på jordens resurser. Denna kväll provar vi oss fram genom havets delikatesser, från det du redan älskar till sådant du aldrig vågat prova. Havet är ett välfyllt skafferi där vi ännu bara sett översta hyllan. Det är på väg att ändras!